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            泡彌猴桃酒竅門 關于獼猴桃泡酒的技巧

            2022/9/22 17:18:33發布7次查看
            1、首先需要處理獼猴桃,在選材的時候,獼猴桃不要選熟透的,以抓在手里沒有揉得動的為最好。如果市場上買的,則需要檢查一下是否已經放置時間長,在農村很多地方有野生的,那種剛從樹上摘下來的,需要放置三到五天后在使用。注:放幾天主要是讓獼猴桃本身的那種酸性味激發,果香味更容易釋放
            2、處理加工,接下來就是去皮,大多數人去皮都是直接每一個都跟剝土豆一樣,弄得非常干凈,其實不然,只需用水清洗掉表層的皮毛,兩端切掉頭,然后在果身劃開幾刀,切記不要太深,能讓水從里面溢出就好。
            3、枸杞用溫水稍微泡開,去掉渣,然后拿出酒壇,先把獼猴桃輕放底部,放入枸杞、冰糖,然后把酒慢慢的倒入其中,瓶口密封,最后能最后用蠟封。
            4、放置陰涼通風的地方,有的地方有地窖最好,15天后,獼猴桃酒就可以飲用了。
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